AMARANTH - NƏDİR VƏ NECƏ OLACAQ

AMARANTH NƏDİR?

Amaranth, qədim taxılların bir hissəsidir və 8000 ildən çox müddətə yığılmışdır. Vegans üçün ən yaxşı protein mənbələrindən biridir.

Tamamilə yanlış olduğu ortaya çıxan bir yemək növü ilə əlaqəli bir şey bildiyinizi düşündünüzmü?

Mənim üçün bu Amaranth taxıldır.

Amaranth nədir

BU AD

Həmişə düşünürdüm ki, mənşəli hinddir və hind yeməkləri ilə məhdudlaşır.

Bunların heç biri həqiqət deyil!

Amaranth haqqındakı həqiqəti görəndə qədim taxılları araşdırırdım. Bu məni tamamilə düzəltdi və hiss etdim ki, biraz daha araşdırmaq lazımdır.

Məni atan ilk şey addır. Adın ilk hissəsi "Amar" hindi dilində "ölməz" mənasına gəlir. Beləliklə, bunu niyə Hindistan mətbəxi ilə əlaqələndirdiyimi görə bilərsiniz.

Amaranth hind yeməklərində öz yolunu tapdı və daha çox "Allahın taxılı" na tərcümə olunan "Ramdana" kimi tanınır.

Ancaq, burada Amaranth'ın əsl cılızı var ...

AMARANTH HAQQINDA Həqiqət

- Amaranth təxminən 60 müxtəlif amaranthus bitkilərinin qrup adıdır - Mənbə: Bütöv Taxıl Şurası.

- Bütün 60 bitkinin 3-ü ümumiyyətlə qida istehlakı kimi yetişdirilir

- Amaranthus cruenus

- Amaranthus hypochondriacus

- Amaranthus caudatus (AKA Məhəbbət qanaxmağı yalan deyir!)

- Əvvəlcə Azteclər tərəfindən böyüdü və biçildi. Bu necə də sərindir! Azteclərin yediyi eyni taxılları istehlak edirik. Bu həqiqəti bilmək məni çox sevindirir. Mənbə: AncientGrains.com

- Azteclər yalnız yemək üçün istifadə etmədi. Onu rituallarında və dərman məqsədləri üçün də istifadə etdilər. Bu taxılın o qədər qidası var ki, bunun müalicəvi gücə sahib olduğunu düşündükləri başa düşüləndir.

- İspan fəthçiləri ələ keçirəndə bitkilərin çoxunu yandırdılar. Bitkiləri "pis" hesab etdilər. Bununla yaxalanan hər kəs ağır cəzalandırıldı. Bir taxıl sahibi olmaq sizin həyatınızı itirməsinə səbəb ola biləcəyi bir dünyada yaşamağı xəyal edə bilərsinizmi?

- Taxıl demək olar ki, tükəndi, ancaq yaxşı bir taxıl saxlaya bilməzsiniz! Bu gün çiçəkləndiyi Meksika və Mərkəzi Amerikaya yol tapdı.

- "Psuedo-taxıl" hesab olunur və əsl dənli taxıl deyil. Əsl dənli bitkilər Poaceae ailəsindən böyüyür. Digər bitkilərdən yalançı taxıllar böyüyür. Mənə, bunun heç bir fərqi yoxdur! Psuedo və ya doğru, mən onu yeyəcəm.

GROCERY Mağazasında AMARANTH NƏDİR?

Taxıl, mağaza aparırsa, un bölümündə və ya "mərcimək" hissəsində olacaqdır. Etiraf etməliyəm ki, bu taxılı yerli ərzaq mağazamda əldə etməkdə çətinlik çəkmişəm.

- Məncə, onu daşıyan Publix çox azdır. Yaxşı xəbər budur ki, həmişə mağaza menecerindən rəfləri özündə saxlamağı xahiş edə bilərsiniz.

- Walmart yalnız bəzi mağazalarında var. Onlardan soruşsanız, dükanlarında aparmaqdan çox məmnundurlar.

- Bütün qidalar bəzən onları taxıl koridorlarında aparır

- Mən bunu heç bir Hədəf mağazasında görməmişəm, amma menecerdən mağazalarında aparacaq qədər yaxşı olub-olmadığını soruşdum. Dedilər ki, bunu aparmaq üçün əllərindən gələni edəcəklər, buna görə şanslı olursan və tezliklə yerli Hədəfində görsən.

Başqa bir şey alınmazsa, həmişə Kiber koridor var!

ONLAYN AMARANTH NƏDİR?

İnternetdə demək olar ki, hər hansı bir maddəyə sifariş verə biləcəyim kiber dövrdə yaşamağım üçün özümü şanslı hiss edirəm. 8000 illik taxıl bu qədər onlayn sifariş etmək asandır!

- (Affiliate Link) Amazon

- Walmart - Onlayn sifariş edə və yerli Walmart-a göndərə bilərsiniz. Bu yolla göndərmə haqqını ödəməli deyilsiniz. Onlayn sifariş verməyin bütün yollarından Walmartın ən ucuz olduğunu tapdım

- Google Express - Bütün ərzaqların Google Express vasitəsilə Amaranth satdığına inanıram

- Vitacost - Vitacost, başqa yerdə tapmaq çətin olan bir vegeterian və ya vegetarian üçün yerimdir. Seçməyiniz üçün onlar da Amaranth'ın böyük bir kolleksiyasına sahibdirlər. Bu link bütün Amaranth məhsulları üçün axtarış nəticələrindəndir.

- Birbaşa Bobun Qırmızı Millindən - Mən birbaşa Bob Qırmızı Dəyirmandan bir şey almamışam, buna görə də sifariş vermə qaydalarına zəmanət verə bilmirəm. Lakin, Amaranth və digər taxılları internetdə aparırlar.

AMARANTHNI NECƏ SAXLAMAQ

- Amaranth'i qablaşdırmalarından çıxarın və bir şüşə şüşəyə köçürün.

- Möhkəm möhürlənmiş vəziyyətdə saxlayın

- Sərin, quru yerdə saxlayın. Küftəmin arxa rəflərində saxlayıram

AMARANTH NECƏ SON GƏLİR?

Amaranth "ölümsüzdür", buna görə çox uzun müddət davam edə bilərlər. Şəxsi seçimim paketi açıldıqdan sonra 6 ay ərzində onlardan istifadə etməkdir.

Amaranth pis getmir, amma mən Florida bürcündə yaşayıram, burada un qüsurlarını (alaqanları) çox görürəm. Beləliklə, mümkün qədər tez bütün quru maddələrdən istifadə etməyi xoşlayıram.

Amaranth bu qədər reseptdə yaxşıdır, buna görə bir kiloluq çanta bir aydan az müddətdə istehlak edilə bilər.

AMARANTHIN NƏTİCƏLƏRİ

Amaranth yaxşı səbəblərə görə superfood kimi tanınır. Bir stəkan Amaranth bişirin və ondan çox qida alırsınız!

Amaranth'dan yalnız bir fincan var:

- 9 q protein (18% RDA)

- 5 q pəhriz lifi (20%)

- 11% Kalsium

- 28% dəmir

- 40% Maqnezium

- 15% Vitamin B6

Bir vegetarian / vegetarian olaraq bu nömrələr məni arabalar düzəltməyə məcbur edir!

Mən bir salat yedikdən sonra özümü ləng hiss etmədiyim üçün Amaranth'ın mənə daha çox enerji verdiyini görürəm. Həzm prosesimə kömək etdiyini də tapıram. Beləliklə, bunun bir çox faydasını görürəm.

QƏDƏR QAZANLAR NƏDİR?

Qədim taxıllar min illər ərzində dəyişməmiş taxıllardır. Bunlar insanın ilk günlərində (və ya bəlkə də bundan əvvəl) mövcud idi və əsrimizdə inkişaf etməyə davam edir.

Bu qədim taxılların bəziləri işlənir və uzun tarixində selektiv yetişdirmə yolu ilə keçmişdir. Lakin, onlar qədim taxıl kollektivinin bir hissəsi olaraq qalırlar.

Onlara miras taxılları da deyilir.

Mənbə: Qədim Taxıl Şurası

QADIN QAZANLARININ SİYAHISI

1. Amaranth - AMAZING amaranth reseptim var. Heç görmədiyiniz ən yaxşı Amaranth reseptidir!

2. qarabaşaq yarması - qarabaşaq yarması istifadə edərək bir resept üzərində işləyirəm və biraz əvvəl göndərəcəyəm.

3. Chia - Bu siyahıda chia toxumunun olması məni çox xoşbəxt edir. Mandarin portağalımı və ya fıstıq satay sousunu sınamısınız? Çia toxumlarını içimə qoydum və onlar resept dadı inanılmaz etdi!

4. Darı - Hələlik bir resept üçün planım yoxdu, amma üzərində işləyirəm.

5. Quinoa - Quinoa istifadə edən çox dadlı reseptlərim var. Ən sevimlilərim Quinoa Fajitas və Quinoa Salat Wraps

6. Sorghum - Bu taxıl ilə işləmək üçün çox imkanım yox idi, amma ümid edirəm bu barədə tezliklə məlumat əldə edəcəyəm. Onlardan bir neçə vəfli vəfat etmək istərdim.

7. Farro - Mən təxminən 6 il əvvəl Queens-dəki divarındakı bir restoranda farro kəşf etdim. Dadının nə qədər dadlı olduğunu və tez-tez yeməyə çalışdığımı çox sevdiyimi söyləməliyəm. Ləzzətli olmayan Farro salatımı sınamalısınız.

8. Teff - Bu siyahıdakı bütün taxılların içərisində Teff mənə ən böyük çətinlik gətirən biridir. Bundan yaxşı resept ala bilməmişəm, amma mənə verdiyi çətinliyi sevirəm. Mən bir gün ondan çörək çörək hazırlamaq istərdim. Mağazalarda Teff tapmaq asan deyil, ancaq onu (filial bağlantısı) Amazon-da asanlıqla tapa bilərsiniz.

Mənbə: Chopra Mərkəzi

Düyü, yazılmış, darı və başqaları kimi daha qədim taxıllar var. Qədim Taxıl məclisində qədim hesab etdiyi taxılların tam siyahısı var.

AMARANTH VS QUINOA

Hər iki taxıl bir-birinə bənzəyir və qarışdırmaq asandır. Onlar eyni rəng, forma və toxuma var!

Bununla yanaşı, əsas vizual fərq quinoa-nın bir qədər böyük olması və rəngin bir az yüngül olmasıdır. Aydın vizual fərqlə belə, bu ikisini qarışdırmaq asandır.

Həll?

Mən onları marka və taxıl növü ilə etiketləyirəm. Əminəm ki, xəttatlıqda yazılmış taxılların adı ilə əlvan etiketlər və ya hətta çap məhsulları da qoya bilərdim.

Bəs əyləncə haradadır?

Bu iki taxılın qidalanma fərqi daha çoxdur.

- Quinoa, Amaranth'dan bir qədər az proteinə malikdir

Quinoa'nın tərkibində 8g protein, amaranthın isə 9g var. Hər gün əlavə qram protein qəbul edəcəyəm.

- Amaranth, quinoya nisbətən bir az daha çox kalori var.

Amaranth 251cal, quinoa 222cal var. Kalori saymasanız, bu böyük bir fərq deyil.